El banquete de Daniel Sueiras
El ADN

Me gusta equivocarme | Enrique Vila-Matas

Enrique Vila-Matas (Barcelona, 1948) escritor español, autor de más de una treintena de obras, que incluyen novelas, ensayos y otros tipos de narrativa y libros misceláneos. Su obra ha sido reconocida con diversos premios, tales como el Rómulo Gallegos, Médicis

Cultura y derivados

La larga vida de las plantas | Alva Sueiras

Las plantas viven en “nuestro” planeta desde hace mas de 500 millones de años. Primero en ambientes acuáticos, luego en forma de musgos terrestres y, más tardíamente, como plantas vasculares. Luego aparecieron las arbóreas, y mucho después, las plantas con flor.

Cocina de cuentos

La historia del indio que heredó la mar | Rosario Infantozzi

        Aquella noche de verano de 1840 la tormenta le puso los pelos de punta al monte que cobijaba el casco de la estancia. El ruido del viento y de los rayos no dejó dormir a nadie.         Con el

Gastronomía

¿Puede haber galletas sanas? | José Laparra, Claudia Haros

En general, las galletas tienen un alto contenido de azúcares libres y grasas saturadas. Se consideran, por tanto, alimentos poco saludables. Incluirlas demasiado a menudo en nuestra dieta puede ser un factor de riesgo para desarrollar diabetes tipo II, obesidad

El ADN

Sería zoólogo | Enrique Ardito

Enrique Ardito es dibujante, editor, guionista, historietista uruguayo. Autor de recordadas tiras publicadas en la prensa uruguaya como «Viviana y Yamandú y «Recién cansados», entre otras. Un sabor de la infanciaEl guiso de mi abuela. Una manía confesablePoner el noticiero

Cocina de cuentos

La visita de los peces | Jorge Edwards

Después de recorrer las salas de pintura se sacó los anteojos y la luz del día, en la explanada, la encegueció. Tuvo que tantear la superficie de concreto con la suela de los zapatos. Esas escalinatas interminables siempre le producían

El porqué de las cosas

Sandía | Ricardo Soca

La sandía, una fruta que puede pesar hasta 25 kg, muy cultivada en Europa y América, procede de la planta Citrullus lanatus oriunda de áfrica. Rica en las vitaminas C y A, posee también calcio, potasio, fósforo y magnesio, la fruta está compuesta

Gastronomía

Picante: la ciencia de comer chile | Edgar Pulido Chávez

Se sabe que el chile existe en tierras americanas desde hace aproximadamente 10 000 años. Específicamente, crecía en la zona geográfica, biocultural y climática que se ubica entre el centro de México y América Central, conocida como Mesoamérica. El hábito

Cultura y derivados

Como si fueran saetas | Jaime Clara

Siempre que mencionamos a Juan Carlos Barreto y su arte en servilletas, caemos en la obviedad de titular o mencionar la canción entrañable de Leo Maslíah, «Biromes y servilletas». No sólo es una canción perfecta, bella, poética, de las más