El banquete de Daniel Sueiras
Cultura y derivados

Encerrados y perplejos | Miguel Barrero

El mero hecho de que alguien nos tienda la mano —vuelve a hacerse después de mucho tiempo, también se dan abrazos, y algún beso esporádico si la confianza es extrema— provoca una sacudida eléctrica en el subconsciente

Gastronomía

La Eurocopa de la papa frita | Jaime Clara

En el mundo las papas fritas se han consolidado como la gran guarnición para acompañar hamburguesas, chivitos, carne o pescado o elaboraciones como el gramajo. Sin embargo en Bélgica son en sí mismas una comida

Cocina de cuentos

Un brevísimo comentario de (sobre) Cicerón | José Luis Krede Rossi

Afirma Cicerón algo obvio, pero magistral: si tuviéramos una vida inmortal en la Isla de los Bienaventurados–, podríamos prescindir de la elocuencia –ya que no habría juicios, ni conferencias ni debates ni arengas– y de las virtudes mismas

Gastronomía

Garbanzo, el gordito arrugado más querido | Alva Sueiras

Gordita, arrugada y simpática; así es la leguminosa protuberante, contenida en el interior de una vaina en grupos de dos a tres granos. Los cultivos originales se ubican en las tierras que van de Turquía a Siria, aunque hay quienes aseguran que su origen se extiende por la cuenca del Mediterráneo.

Memorias

Santa Evita | Omar López Mato

Confirmada la presencia del cadáver de la primera dama, se planteó qué hacer con su cuerpo. La familia Duarte, en el exilio, no podía acogerlo. La Iglesia prohibía, en ese entonces, la cremación. Algunos miembros de la Armada aconsejaron llevarlo a una lejana isla en el Atlántico Sur.

Viajar y descubrir

Cabo Polonio antes de ser «el Polonio» | Cecilia Pérez Mondino

Este libro de fotos de Horacio Añón nos muestra otro Polonio, el que él descubrió hace más de medio siglo, cuando llegó por trabajo, a fotografiar la zona Este. No era todavía el lugar de veraneo, tan solicitado por montevideanos y porteños.

El ADN

Mirar para atrás me complica | Martín Guerra

Martín Guerra (Montevideo, 1964) Director, InCapital, empresa dedicada a encontrar oportunidades directas en empresas nacionales, así como asociados con importantes fondos de Private Equity

Cocina de cuentos

Un relato muy corto | Ernest Hemingway

Querían casarse, pero no había tiempo suficiente para las amonestaciones y ninguno de los dos tenía la partida de nacimiento. Vivían, en realidad, como marido y mujer, pero deseaban que todos lo supieran…

Cultura y derivados

Brassens, ese viejo divertido y rebelde | Jaime Clara

Si algún día tuviera que responder esa pregunta tonta que hacemos los periodistas sobre qué cosas se llevaría a una isla, no dudo en la respuesta: la música de George Brassens.