Son varias las notas publicadas en Delicatessen.uy que a lo largo de los años han presentado lo que Alva Sueiras denomina el hábitat de los libros en este artículo sobre las librerías de Portugal. Es Portugal un país con algunas
Alejandro Spuntone (Montevideo, 1972) músico, productor y compositor. Es vocalista de La Trampa. Hoy tiene un duo con Guzmán Mendaro (ex guitarrista de Hereford) y han ganado varios premios. Su primer disco con Mendaro fue «Estado Natural» (2013).En X (ex
Sentí los rasguños del viento muy fuertes en la cara, eran cortantes y obsesivos. Llevaba la cajita bien cerca del pecho, donde latían cenizas de cuerpos. Tuve que bajar unas cuadras; la rambla era una herida vacía, un futuro cementerio
España es un país con muchos países adentro. Siempre lo digo, siempre lo pienso. La variedad de paisajes, costumbres, caracteres y tradiciones es de una amplitud tan vasta que no da una vida para abarcarla. La gastronomía no permanece ajena a esta ecuación, mas si se trata del territorio español más alejado de la península ibérica: las islas Canarias. El pasado mes de julio tuve oportunidad –como describí en la nota Lanzarote, la isla donde sobran los motivos– de visitar esta fascinante isla definida, en buena medida, por su orografía volcánica y sus vientos alisios.
La misma canción Una misma canción puede decir cosas distintas en función de quien la interprete. Parece ser que John Lennon escribió la letra de «In My Life» siguiendo el consejo de un periodista que le recomendó escribir acerca de
¿Cuáles son los límites del cuerpo humano? ¿Hasta dónde somos capaces de llevar el dolor y el sufrimiento de nuestros cuerpos? ¿Qué estaríamos dispuestos y dispuestas a soportar por nuestros seres queridos? ¿Es la solidaridad algo innato o se adquiere
Adrián Orio es cocinero e investigador autodidacta, recolector de alma.Su cocina es creativa, pasional y de investigación. La recolección es parte fundamental en su trabajo. Aplica la innovación respetando la tradición.
La hipoacusia discapacita a 360 millones de personas en el mundo y probablemente ocasione problemas de convivencia a casi mil millones de individuos. Sin embargo, esta discapacidad pasa desapercibida para sus congéneres que tienden a minimizar las dificultades de aquellos
El perfume inconfundible del café y las tostadas me hace cosquillas en la nariz y me despierta, colándose en mi cuerpo y haciéndome ronronear de gusto. No abro los ojos porque, si lo hago, quizás se me borre la profunda
A principios de 1882, el filósofo Friedrich Nietzsche recibió una máquina denominada “esfera de escribir Mallin-Hansen”, un ingenioso artefacto con teclas. La visión del pensador había ido empeorando hasta imposibilitarle la escritura manual. En marzo de ese mismo año pudo
Animal del género Ovis (oveja), pero en especial de la oveja doméstica (Ovis orientalis), de menos de un año, con un peso inferior a 25 kg. La carne de ovinos de más peso se comercializa como ovino mayor u oveja. Esta especie está arraigada en la
Omar Ischy Morales es un emprendedor y creador de contenido nacido en Barquisimeto, Venezuela, en 1991. Su interés por el comercio exterior y la administración lo llevó a formarse en esta área. En busca de nuevas oportunidades,
Si bien es cierto que parte del encanto de un viaje reside en ese preámbulo cargado de lecturas, búsquedas y proyección, a veces, carecer de expectativa puede desembocar en sorpresas gratas y mayúsculas. Sorpresas como las que me llevé al
Te sientas a la mesa, una mesa de madera, con taburetes sin respaldo, también de madera. El personal te trae la carta, a modo de periódico abierto, y en la barra puedes ya ver algunas de las elaboraciones que se indican en la carta. Acompañando la carta, un papel y un bolígrafo. El papel tiene un espacio en la parte superior para indicar las bebidas y luego ocho espacios para escoger las tapas, zagalicos, bocadillos, cocina, fritos, rebozados, platos combinados y ensaladas.
La expectación este 23 de agosto ha sido máxima. Tras el reciente fracaso de Rusia con su sonda Luna-25, el mundo entero suspiraba aliviado cuando la sonda india Chandrayaan-3 aterrizaba a las 14:34 hora española en las inmediaciones del polo
El 26 de agosto de 1883, el volcán Krakatoa, en Indonesia, entró en erupción con una violencia tal que sus estruendos se escucharon en Australia. Los tsunamis secundarios mataron a más de 35.000 personas y sus cenizas se dispersaron a
Andrés Nemseff es médico, especialista en cirugía plástica con más de 25 años de ejercicio. Nació en Uruguay y en la actualidad está radicado en España tras haber ejercido su especialidad en varios países del mundo. Acaba de publicar su
El taco hizo un último vaivén sobre el paño verde, picó al mingo y lo restalló contra la bola quince. Las manos rollizas, cetrinas, permanecieron quietas hasta que la bola hizo “clop” en la tronera y luego alzaron el taco
La palabra “volver” tiene cadencias de barco. Hay en ella una sospecha de mares, una clave de agua interminable, siluetas de puerto y sonidos más bien grisáceos; un silbido marinero, un saludo, una esperanza que queda colgada en el aire
Mi padre era carpintero, por lo que he pasado gran parte de mi vida entre maderas, serruchos, cepillos y formones. Y solo habiendo vivido rodeado de virutas, aprendes a diferenciar los distintos olores de la madera. Años después de que
