Cuando todo se alinea | Sylvana Cabrera Nahson
¿A quién no le seduce un buen pan de masa madre o una tostada de pan de campo pincelada con un delicioso dip? Si esta receta se prepara con un aceite de oliva virgen extra seguro es difícil resistirse.
Aceite de Oliva
Consumo de aceite de oliva excede la producción | Sylvana Cabrera Nahson
Según un informe del portal especializado en AOVE Olimerca, el consumo mundial de aceite de oliva ha crecido a un ritmo superior al de la producción en las tres últimas campañas, por lo que se estaría en el entorno a las 3.215.000 toneladas este año, un dato que falta aún validar.
2022 año de retos para el sector olivícola uruguayo | Sylvana Cabrera Nahson
2022 presenta retos para el sector olivícola, debido a que luego de un excelente 2021, este año el volumen cosechado ha sido considerablemente menor.
El AOVE, producto insignia de Uruguay | Sylvana Cabrera Nahson
El sector olivícola uruguayo, ha logrado desde la última Edición de Sabor Oliva en el 2019 (interrumpida luego de 6 años consecutivos debido a la aparición de la pandemia), una serie de acuerdos con el sector público de nuestro país, que ha redundado en múltiples beneficios para la actividad.
Sabor Oliva, el regreso de un clásico | Sylvana Cabrera
El 19 de octubre de 2022 se llevará a cabo la 6ta Edición de Sabor Oliva, un evento que reúne a los mejores productores de AOVE (Aceite de Oliva Extra Virgen) que se producen en Uruguay, los cuales han ganado fama internacional por los premios obtenidos y por la calidad de los mismos.
Laur, entre las mejores olivícolas del mundo, ahora en Uruguay | Alva Sueiras
La almazara que creó Francisco Laur, 114 años después de su fundación, acabó convirtiéndose en la cuarta mejor del mundo y primera mejor de Argentina según el EVOO World Ranking.
El oro líquido de la cocina | Alva Sueiras
Eran de olivo las coronas que lucían con orgullo los vencedores en las olimpiadas griegas, y de oliva era el aceite que llenaba los toneles con que eran premiados los victoriosos atletas. En la Antigua Grecia el aceite de oliva era la grasa vegetal más venerada.
Sabor Oliva se consolida como el escaparate del AOVE uruguayo
La quinta edición del primer Salón del Aceite de Oliva Virgen Extra de Uruguay tendrá lugar el próximo 6 de noviembre en el Hotel Cottage de Carrasco, sede del evento desde sus inicios. Darwin Marigliani -sommelier de aceite de oliva- y Sylvana Cabrera -consultora gastronómica-, son los responsables de esta iniciativa que se ha consolidado como el gran evento del aceite de oliva nacional.
Sabor Oliva va por su cuarta edición | Delicatessen.uy
En los salones del Hotel Cottage de Carrasco, se llevará a cabo la cuarta edición de Sabor Oliva, primer salón dedicado a los aceites de oliva virgen extra que se producen en Uruguay. El restaurant Sin Pretensiones junto a Asolur (Asociación Olivícola del Uruguay que nuclea al sector), organizan el evento.
Recetas con carácter uruguayo | Sylvana Cabrera
La excelente calidad de nuestros aceites virgen extra uruguayos, nos permiten desarrollar en Sin Pretensiones, un sinnúmero de recetas a partir de este noble producto. Hoy los invitamos a disfrutar de estas deliciosas y fáciles recetas.
Olivos, una agroindustria que se consolida en Uruguay | Darwin Marigliani
Con más de 10.000 hectáreas plantadas, un crecimiento de 800 hectáreas por año, 20 plantas procesadoras (Almazaras) en distintas regiones del Uruguay y más de 40 marcas que envasan Aceite de Oliva Virgen Extra “Made in Uruguay”, el sector llegó para convertirse en una alternativa más de las plantaciones que el agro uruguayo nos ofrece.
Sabor Oliva, primer salón del aceite de oliva extra virgen uruguayo | Sylvana Cabrera
El Aceite de Oliva Virgen Extra de Uruguay, ha logrado posicionarse a 12 años de las primeras plantaciones, al mejor nivel de calidad de los grandes países productores. Nuestro país aunque pocos saben, tiene más hectáreas plantadas desde el 2004 a la fecha, en comparación con la viña y ha trabajado desde el inicio con el objetivo de producir aceites de óptimo nivel, calidad irreprochable para un mercado exigente y demandante de productos de alta gama.
